- 5 ноября 2023
Уральская кухня презентована на выставке "Россия" в Москве
-
Блюда аутентичной уральской кухни представлены в павильоне "Дом российской кухни" на выставке "Россия", которая открылась на ВДНХ. Первых посетителей поприветствовал заместитель губернатора Свердловской области Дмитрий Ионин.
"Мы очень рады, что в Доме российской кухни представлена уральская кухня. Думаю, что наши ребята вас удивят, и приглашаю снова на ВДНХ 25 ноября, когда в рамках выставки "Россия" состоится День Свердловской области, где мы по-настоящему развернемся", — сказал Дмитрий Ионин.
Свердловская область представила гостям маринованные одуванчики, косулю и другие блюда из дичи и дикоросов.
"Очень приятно представлять уральскую кухню, у нас очень богатая продуктовая матрица, с которой мы знакомим людей. Сегодня на корнере слабосоленый кижуч, маринованные огурцы и одуванчики, томленая оленина с вареньем из рябины, маринованным луком и иван-чаем. Ещё вы можете попробовать у нас суп из двух видов бульона — куриный и рыбный: с кижучем, муксуном и судаком, а также есть косуля с взбитым маслом и скоблянка", — рассказал шеф-повар ресторана "Зверобой" Николай Семёнов.
Первым посетителям Дома российской кухни также подарили сувенир с приглашением приехать в Свердловскую область. Внутри печенья с предсказанием "Уральский пельмень" — лист с названием достопримечательности Свердловской области, которую гостю важно увидеть в ближайшее время.
Как сообщалось, 4 ноября на ВДНХ начала работать выставка "Россия". Стенд региона разместилсяся на площади более 105 квадратных метров. Он приставляет собой "Демидовский лофт". Гости стенда познакомятся с достижениями Среднего Урала и перспективными проектами.